Izgara hellim (Mangalda veya Tavada)

Malzemeler (4 kişilik) 250 gram Derin Keçi Hellimi (1 paket) 2 adet orta boy domates 1 adet limon Tuz Süslemek için taze nane Ekipman Mangal Kömür Izgara teli Hazırlanışı Kıbrıs’ta kebap günlerinin olmazsa olmazı, ızgara hellim. Derin Keçi Hellimini 1,5 cm kalınlığında kesiniz. Önceden yakmış olduğunuz kömürleriniz köz haline geldikten sonra keçi hellimlerini ızgara tele…

Kıbrıs Usülü Karpuz Hellim Tarifi

Malzemeler (4 kişilik) 250 gram Derin az tuzlu geleneksel hellim (1 paket) Taze soğuk karpuz 2.5-3.5 kg civarı Hazırlanışı Kıbrıs’lıların yaz aylarında akşam yemeği olarak da tercih ettiği bir lezzet kombinasyonudur. Çokpratik ve hafif bir yemek olması, yaz aylarında ana yemek olarak tercih edilmesini sağlayan en önemliunsurlardır. İstenilen kadar soğuk karpuzunuzu ve helliminizi dilimleyin, dilimledikten…