Kıbrıs mutfağında en geleneksel ve yöresel lezzetlerin başında gelen hellimli, bir tür hellimli ve zeytinli köy ekmeğidir. Malzemeler 2 bardak ılık su 1 bardak ılık tam yağlı süt 1 bardak halis Kıbrıs zeytinyağı 1 tatlı kasığı toz şeker 1 paket 7 veya 10 gr hızlı kuru maya 1 tatlı kasığı tuz 4 bardak tam buğday…
Malzemeler (4 kişilik) 2 adet Kıbrıs kebap pidesi 2 adet orta boy domates 1 adet limon 250 gram Derin Geleneksel Hellim (1 paket) Tuz Ekipman Mangal Kömür Izgara teli Hazırlanışı Kıbrıs meyhanelerinin ve evde yapılan kebap günlerinin kesinlikle menüde olmazsa olmaz bir lezzeti, pidede ızgara hellim. Pideleri dörde bölüp, Derin Geleneksel Helliminizi bir cm kalınlığında…
Malzemeler (4 kişilik) 4 adet orta boy sandviç ekmeği 250 gram Kıbrıs Pastırması 2 adet orta boy domates Tereyağı 250 gram az tuzlu Derin Hellim (2 paket) Tuz Hazırlanışı Bu lezzetli tarif Kıbrıs’ın en sevilen kahvaltılarının başında gelmektedir. Sandviç ekmeklerini bir bıçak yardımı ile ortasından açınız. Ekmeklerin iç kısımlarına bolca tereyağı sürünüz. Pastırma ve hellimi…
Malzemeler (4 kişilik) 250 gram Derin Keçi Hellimi (1 paket) 2 adet orta boy domates 1 adet limon Tuz Süslemek için taze nane Ekipman Mangal Kömür Izgara teli Hazırlanışı Kıbrıs’ta kebap günlerinin olmazsa olmazı, ızgara hellim. Derin Keçi Hellimini 1,5 cm kalınlığında kesiniz. Önceden yakmış olduğunuz kömürleriniz köz haline geldikten sonra keçi hellimlerini ızgara tele…
Malzemeler (4 kişilik) 250 gram Derin Hellim (1 paket) 2 çorba kasığı kurutulmuş nane 500 gram Kıbrıs el makarnası 1 adet bütün köy tavuğu (yoksa sebest gezen tavuk) 1500-2000 ml arası içme suyu Tuz Sıvıyağ (kızartmak için) Hazırlanışı Bütün tavuğu soğuk içme suyuna tuz ekleyip yerleştirin ve en az bir saat kaynatın. Tavuk piştiktensonra tavuğu…
Malzemeler (4 kişilik) 250 gram Derin az tuzlu geleneksel hellim (1 paket) Taze soğuk karpuz 2.5-3.5 kg civarı Hazırlanışı Kıbrıs’lıların yaz aylarında akşam yemeği olarak da tercih ettiği bir lezzet kombinasyonudur. Çokpratik ve hafif bir yemek olması, yaz aylarında ana yemek olarak tercih edilmesini sağlayan en önemliunsurlardır. İstenilen kadar soğuk karpuzunuzu ve helliminizi dilimleyin, dilimledikten…
Hellimli Tarhana Çorbası Tarifi Oldukça pratik ve lezzetli olan hellimli tarhana çorbası tarifini denemeden geçmeyin. Malzemeler (4 kişilik) 500 gram kurutulmuş Kıbrıs tarhanası 1000 ml tavuk suyu (yoksa 1000 ml içme suyu) 2 yemek kasığı halis tereyağı 250 gram Derin saf keçi hellimi (1 paket) 1 cay kasığı tuz Hazırlanışı Tarhanaları bir gece önceden ya da en…